咖啡裏也有咖啡因。而咖啡因是一種天然食物鹼，算是現今被廣泛應用的提神劑，亦是世上最為普遍的精神藥物。
因為咖啡因內有可以令人體腦部組織增加新腎上腺素（ N o r e p i n e p h r i n e ） 的分泌，讓人的交感神經出現興奮狀態。
但咖啡因已証實和膀胱癌、胰臟癌、女性乳房纖維瘤腫都有關係，而婦女每天喝過量的咖啡， 就會有生畸型兒意的可能性。
要消除咖啡因對人體的影響，除了戒掉喝咖啡之外，其實還有其他方法：
多喝綠茶
因為綠茶中的茶草寧可減慢咖啡因的吸叫，而且當中的Ltheanine可直接刺淚腦內的α波的產生抵消咖啡因所生負生效果。
